Hoy de primero hemos comido este pastel de puerros, era la primera vez que lo hacia así y ha resultado ser muy fácil, rápido y rico, se puede pedir mas??
INGREDIENTES:
4 puerros(350 GR. he puesto Yo)
70grs. de aceite
200 grs de agua
3 rebanadas de pan de molde
2 huevos
200 ml. de leche evaporada
sal y pimienta
PREPARACION:
Calentar el aceite en la Th 3 min. 100º, vel. 1, poner los puerros en el vaso, solo la parte blanca y cortado a ruedas y trocearlos 4 seg. Vel. 5. y programar 12 minutos,temp. Varoma, vel. 3 1/2.
Cuando acabe añadir 200 grs. de agua y programar 1 minuto, vel. 5-10, para que el puerro quede bien triturado.
Añadirle 3 rebanadas de pan de molde, los 2 huevos, la leche evaporada, la sal y la pimienta. Batirlo todo unos segundos, hasta que esté bien ligado.
Untar un molde de silicona con un poco de aceite, para que no se pegue. Volcar esta mezcla y ponerlo en el micro 10 minutos.
Dejarlo entibiar o enfriar para cortarlo.
Nosotros lo hemos comido con salsa de tomate pero se puede acompañar con una salsa de roquefort, mayonesa o cualquier otra salsa.
La próxima vez que lo haga lo hare en un molde mas corto para que así
salga un poco mas alto.