lunes, 31 de marzo de 2014

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS

Esta mañana he estado en el Lidl, el paraíso de los moldes, ya que hoy habían puesto muchas ofertas de repostería y de un montón de moldes. Y aunque hace tiempo dije que ya no iba a comprar mas moldes, porque ya no se donde ponerlos y muchos de ellos los tengo sin estrenar, no he podido resistir la tentacion y me he comprado dos, uno rectangular desmoldable, que me va a venir fenomenal para la Coca Boba y otro redondo de porciones con el que he hecho esta receta.
INGREDIENTES:
175 gr de mantequilla blanda,
175 gr de azúcar,
3 huevos M,
140 gr de harina de repostería,
85 gr de almendra molida,
1/2 cucharadita de levadura Royal
100 ml de leche,
60 gr de cacao puro en polvo,
1 pizca de sal

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba abajo.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave.
Agregamos los huevos uno a uno mientras seguimos batiendo y echamos la leche en forma de hilo.
Aparte mezclamos la harina con el impulsor, el cacao y la pizca de sal.
Lo añadimos tamizado a la masa anterior y removemos con una espátula.
Por último echamos la almendra molida.
Engrasamos con mantequilla un molde y vertemos la masa con cuidado alisando la superficie.
Horneamos durante unos 50 minutos hasta que el bizcocho esté dorado y si pinchamos el centro con un palillo, éste salga limpio. Sacamos del horno, dejamos enfriar en el molde un rato y desmoldamos sobre una rejilla hasta el momento de servir.
Notas:
Aunque en la receta pone que el tiempo de horneado es de 50 minutos, al utilizar este molde solo lo he puesto 20 minutos porque me ha parecido que ya estaba perfectamente horneado, ademas este tipo de bizcochos queda mejor si esta un poco humedo por dentro.

La razon de este blog es poder compartir con mis amigas las recetas de cocina que yo suelo preparar.
Espero asi poder contagiar a quien las lea mi pasion por la cocina.